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食品冷库中产生异味的原因

更新时间:2018-05-25 16:36:00点击次数:757次字号:T|T
山东冷库提示您食品冷库中产生异味的原因有很多种,所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:

山东冷库提示您食品冷库中产生异味的原因有很多种,所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:

1、冷库在未进食品前就有一种异味存在;
2、存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质;
3、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂侵蚀到食品中导致异味产生;
4、入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等;
5、食品冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。
6、冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味;

以上就是小编为您讲述的食品冷库中产生异味的6个原因,想要您使用的冰库减少异味的产生,就需要注意这六点了,如果您对我们的冰库感兴趣,欢迎随时联系我们,一定为您着力打造最适合您的设备。


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